在自然界中，植物要經(jīng)過約60步復雜反應才能合成淀粉。我國科學家簡化路徑，僅用11步反應，在實驗室中國際首次實現(xiàn)了從二氧化碳到淀粉分子的人工全合成，速度比玉米快了8.5倍。相關研究成果于2021年9月在線發(fā)表于《科學》雜志。

這次實驗的成功，標志著我國在人工合成淀粉領域?qū)崿F(xiàn)了“從0到1”的重大突破。目前，研究團隊正在積極推進工程化測試工作，如能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，或?qū)⒏淖兗Z食生產(chǎn)方式，在車間里就能“生產(chǎn)”淀粉。

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